Контакты

звоните!

+7(863)29-866-29

8-903-485-80-17
8-908-501-48-50

Выберите Ваш город!
Главное меню

Последние новости




Затупился нож, что делать?

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Безопаснее и удобнее работать острым ножом, как ни странно, но если нож тупой им гораздо проще порезаться, так как для того что бы им что либо разрезать нужно прилагать гораздо больше силы, что увеличивает вероятность что нож соскользнет и поранит вас. Если Вы проживаете в доме из бруса или кирпичном доме, для Вас будет важно это не в меньше степени.

Если вы начали резать помидор, а вместо этого он мнется или при попытке отрезать кусочек батона, вам нужно прилагать силу значит, ваш нож затупился. А значит, его нужно заточить, сделать это можно сдав его на заточку или же самостоятельно в домашних условиях.

Дома заточить нож можно несколькими способами. Можно воспользоваться брусом или дисковым точилом.

Для первого понадобится точильный брус. Положив его на стол, устанавливаем на брус часть лезвия, что ближе к рукоятке и плавно ведем нож вперед. Затем по мере движения, смещаем ту часть ножа, которую затачиваем вправо, так что бы, когда доберешься до края, на брусе находился кончик ножа. Дойдя до закругления на лезвии, поднимаем ручку ножа чуть вверх, это даст равномерность заточки по все длине. По брусу водим ножом под углом 20 градусов, постоянно несильно нажимая на лезвие. При заточке больших ножей, например для мяса, угол увеличиваем до 35–45 градусов. Затем возвращаем нож в исходную позицию и повторяем движение, так заточка одной стороны может начать с непривычки до 5 минут. Переворачиваем нож и точно так же затачиваем вторую сторону, но в этот раз, двигая нож по направлению к себе. Нож все время должен двигать по брусу вперед, ни в коем случае не вперед-назад. После заточки нож и брусок моем.

Для заточки лезвия ножа с помощью дискового точила. Помещаем нож в паз этого приспособления и протягиваем через него нож, несильно нажимая. Диски из твердых сплавов расположенные внутри снимут тонкую полоску метала с лезвия с обеих сторон. Для проверки заточки используем, например, тот же помидор.